أحشاء لحم البقر والعجل

Briskets
آذان
لفات Entrecote / مكعب
عين من جولات
قدم بيضاء / محترقة
الأجنحة
أرباع
قلب الردف / شرائح الردف
قلوب
الخلف
قرص العسل
الكلى
المفاصل
شفه
كبد
أقنعة
Omasums
باديواكس
بيتزا
شين / عرقوب
سيلفرسايد
الأوتار
لحم الخاصرة / الخاصرة القصيرة
خطوم
لحم المتن
الأوتار
تنانير سميكة
تنانير رفيعة
الألسنة
قمم
الزركشة
عظم الخاصرة كله في